Продукты как лекарство

Одной из тенденций современной медицины является все возрастающий интерес к терапевтическим свойствам различных продуктов. Раз за разом составляются все новые списки «самых полезных продуктов». Оказывается, что одни продукты помогают предотвратить заболевания, а другие способствуют их излечению. Так, новейшие исследования американских специалистов показали, что регулярное употребление красной рыбы способно значительно снизить риск развития рака предстательной железы.

Их канадские коллеги сделали не менее удивительное открытие, что обычная яичница помогает снизить давление. Оказывается, в состав жареных яиц входят вещества, имитирующие действие АПФ-ингибиторов. При взаимодействии этих веществ с ферментами желудка образуется белок, блокирующий действие ангиотензина – гормона, взывающего сужение кровеносных сосудов и повышение артериального давления.

Выяснилось также, что жареные яйца лучше блокируют ангиотензин, чем вареные. Это сообщение заинтересовало в первую очередь людей, которым требуется лечение гипертонии.

Уникальные свойства различных продуктов широко используются и в китайской медицине. Один из примеров – козье молоко. Несмотря на то, что молоко и молочные продукты в целом обладают охлаждающими свойствами и способствуют накоплению в организме холода, а потому не рекомендуются при бронхо-легочных заболеваниях, козье молоко обладает уникальной способностью облегчать состояние больных астмой. Благодаря этому свойству его назначают пациентам, когда проводится лечение бронхиальной астмы.

Для стабилизации артериального давления применяется боярышник, а для снижения уровня холестерина при таком заболевании, как атеросклероз – отвар овса.

Ежедневное употребление 100 — 150 г творога также способствует снижению «плохого» холестерина.

Широко используются в китайской медицине согревающие свойства чеснока и особенно пряностей. Например, если пациент жалуется на боли в пояснице, их причиной может быть поясничный остеохондроз или заболевание почек. Во втором случае ему будет рекомендовано употребление кардамона, который оказывает целебное воздействие на почки.

Аналогично, если имеет место заболевание печени или желчевыводящих путей – холецистит, гепатит, дискинезия желчевыводящих путей – назначается шафран. Китайское название шафрана – Гургум дало имя серии фитопрепаратов, в которые он входит в качестве основного компонента. Эти фитопрепараты улучшают работу печени и очищают желчевыводящие пути.

Действие фитопрепаратов сходно с действием пряностей. Не случайно многие пряности входят в состав фитосредств – мускатный орех, гвоздика, корица, различные перцы.

Некоторые фитопрепараты обладают способностью улучшать прохождение нервных импульсов и, наряду с процедурами, назначаются, когда проводится лечение межпозвонковой грыжи. Дело в том, что при грыже позвоночника происходит компрессия нервных окончаний и спинного мозга, в результате нарушается прохождение нервных импульсов и иннервация тела. Для того чтобы скомпенсировать эти последствия и применяются фитопрепараты.

Таким образом, уникальные свойства продуктов используются в китайской медицине двояко. С одной стороны, коррекция питания, назначение тех или иных продуктов служит мягким методом профилактики и лечения заболеваний. С другой стороны, различные пряности наряду с лекарственными растениями входят в состав фитопрепаратов. В отличие от химических средств они действуют не только эффективно, но и безопасно.